SFD vam predstavlja: Greens – mikropovrće i začinsko bilje – Sarajevo Food Dictionary

SFD vam predstavlja: Greens – mikropovrće i začinsko bilje

U ovo doba godine, ljudi počinju intenzivno da razmišljaju o proljeću, ljetu i svim dobrobitima u ishrani koje ova dva sunčana godišnja doba donose. Iz zime se izađe u deficitu mnogih esencijalnih elemenata potrebnih za sretan i zdrav život. Greens Mikropovrće i začinsko bilje nude opciju da svako godišnje doba ima jednak intenzitet u nutricionističkom smislu.

Šta je to tačno mikropovrće?

Mikropovrće, za razliku od vrlo popularnog uvjerenja, nije isto što i klice. Ne samo da izgledaju drugačije, uzgoj i okus su veoma različiti. Klice i mikropovrće su različiti dijelovi samog ciklusa uzgoja određenog povrća. Sve biljke počinju kao sjeme, iz kojeg nastaje mikro biljka, u smislu povrća nastaje mikropovrće, koje se bere obično 5 do 20 dana nakon klijanja, kada su samo nekoliko centimetara visoko. Tako se mikropovrće sakuplja u ranijoj fazi postojanja, u usporedbi s njihovim zrelim pandanima. To su mali izdanci biljaka, i budu visoki 2,5 – 7,5cm.

Mikropovrće, iako malo, ima više koncentrisanih hranjivih tvari nego odrasle biljke. U njima je upakovana nutricionistička bomba, što ih čini dobrim dodatkom bilo kojoj prehrani. Ove aromatične biljke, također poznate kao mikro bilje ili povrtni konfeti, bogate su okusom i dodaju dobrodošlu boju raznim jelima.

Mikropovrće je trend u svijetu hrane i prehrane, koji bi zasigurno trebao da postane standard zdravog života. Ljudi koji žele poboljšati svoje zdravlje i dobiti iz prehrane, koju konzumiraju, najviše, stavljaju mikropovrće u smoothie-je, sokove, sendviče, miješaju u salate i naravno uzgajaju kod kuće.

Društveni biznis Greens d.o.o. je nastao 2018. godine u Sarajevu kao odgovor na potrebu savremenog čovjeka za provjereno zdravom ishranom i uključenjem osoba s invaliditetom u proces proizvodnje mikropovrća i začinskog bilja. Iza tako divne ideje, krije se i jako funkcionalna grupa ljudi koja će nas kroz serijal od šest tekstova uvesti u svijet mikro povrća, kao inovaciji koja se nalazi na našem tržištu. Ukazaćemo vam na njihove prednosti, neke interesantne recepte, te približiti konzumaciju ovih simpatičnih biljaka i njihovo bezbolno ugrađivanje u vašu svakodnevnicu.

Predstavićemo vam i najpopularnije mikropovrće, i zasigurno vas zainteresirati da napravite mali vrt u privatnosti svog doma.


author
Piše: SFD
Let's get social

© 2017 - 2019. Sarajevo Food Dictionary