Pizzeria u kojoj su pizze zapostavljene zbog Instagrama – Sarajevo Food Dictionary

Pizzeria u kojoj su pizze zapostavljene zbog Instagrama

Humanih ljudi nikada neće manjkati, iako se nekada ne doima tako. Tiffany Fixter je došla na ideju kako pomoći ljudima sa poteškoćama u razvoju te je otvorila pizzeriju u Denveru, Colorado, koji nosi naziv Pizzability. Otvorena je u decembru 2018 godine, ali je najveću pažnju privukla u julu 2019 godine, kada je Fixter objavila da mušterije vrijeđaju osoblje, iako su dobro upoznati sa poteškoćama sa kojima se uposlenici susreću cijeli život.

Fixter je za BBC izjavila: „Od dana otvorenja, trpjeli smo osuđivačke poglede ljudi i užasne uvrede, kao što je, recimo, da je ovo mjesto gdje rade retardirani ljudi. Jasno su nam dali do znanja da nas ne žele. Bilo je teško i užasno, jer svom osoblju nisam mogla dati odgovor na pitanje zašto su ljudi toliko zli.“

Nakon što su lokalne novine objavile priču Tiffany Fixter i njenog restorana, ljudi iz različitih krajeva zemlje su počeli dolaziti, i od tek nekoliko mušterija dnevno, Pizzability je posjećivalo preko dvije stotine gostiju dnevno. Činilo se da se situacija lagano okreće u korist divnih ljudi koji su radili u pizzeriji.

„Kada smo postali viralni, počeli smo zarađivati do 4.000 dolara dnevno. Bio je to pravi šok za nas, te sam morala uposliti još osoblja, proširiti meni.“-pričala je Fixter.“ 

Međutim, došlo je do novih, nesretnih pogoršanja. Iako su, kako su govorili, došli pomoći ljudima s posebnim potrebama, ljudima je bilo teško čekati u redu. Nakon dvije sedmice odlične zarade i odaziva, došlo je do čudnog obrta: Pizzability je postao „Instafamous“, a ljudi su naručivali pizze te ih otkazivali, nakon-slikanja. Namjenski su dolazili slikati se u Pizzabilityju, Instagram auditoriju pokazati (i dokazati) vlastitu humanost, objaviti sliku sa hashtagom #Pizzability i zatim su odlazili ne naručivši i ne plativši ništa.

„Ljudi dolaze samo zbog slikanja i više se ne stide uslikati se u restoranu, sa osobljem u kadru, ali nakon toga ne bi ništa pojeli niti dali doprinos bilo kakve vrste. Bilo je sjajno biti u žiži interesovanja društvenih mreža, ali smo, kao trend, jako kratko potrajali. Nakon samo dvije sedmice vratili smo se na staro i sada teško plaćamo kiriju i jedva isplaćujem radnike“-požalila se vlasnica.

Za BBC je ispričala i kako je nepoznati dečko došao slikati se, prethodno naručivši pizzu, ali je nakon selfieja otkazao narudžbu i otišao. Pizza je već bila gotova. I zaista, koliko je teško odvojiti dva dolara za sasvim pristojnu pizzu? O doprinosu i podršci, koju bi dobili ljudi koji se svakodnevno bore protiv stigmi i zlobe, suvišno je pričati.

„Većina našeg osoblja imaju određenu poteškoću u razvoju i ne mogu naći posao drugdje. Kroz Pizzability projekat, našla sam načine kako raditi sa slabovidnim i slijepim osobama, ljudima sa problemima sa sluhom, autističnim osobama i ljudima sa opsesivno-kompulzivnim poremećajima. Oni su ovdje našli utočište i neću im ga oduzeti.“

Rekla je kako ne želi da ljudi u Pizzability dolaze iz sažaljenja, već jer jednostavno žele pojesti dobru pizzu za malo novca. Jedan od uposlenika, Aaron Harris, koji ima dijagnozu autizma i bipolarnog poremećaja, ponosno je rekao da voli praviti pizze i imati radnu obavezu, te da ne bi volio ostati bez posla. Dodao je i da je tajni sastojak pizze u Pizzabilityju jednostavno-ljubav.

I zaista-cijena nikada nije bila ogledalo kvaliteta, ali je humanost uvijek bila ogledalo duše.


author
Piše: SFD
Let's get social

© 2017 - 2019. Sarajevo Food Dictionary