Airbnb ima sjajan projekat: Kuhajte u zemljama širom svijeta! – Sarajevo Food Dictionary

Airbnb ima sjajan projekat: Kuhajte u zemljama širom svijeta!

Nakon što su tematska putovanja i iskustva, kreirana da bi se pojedinci upoznali sa gastronomskim naslijeđem i delicijama različitih država i kultura, imala sjajan odaziv (160% od 2018),  Airbnb će lansirati „Cooking“, novu kategoriju koja omogućava korisnicima da rezervišu časove kuhanja. Karakteristika ovog poduhvata jeste što kuhanju neće podučavati  svjetski poznati majstori već-lokalci, ljudi koje stanovnici i komšije poštuju i vole zbog načina spremanja hrane.

Nije prvi put da Airbnb nudi časove kuhanja: u 2016 Airbnb je izbacio Airbnb Experiences for Travelers, što je uključivalo „educiranje“ iz arhitekture, kulinarstva i drugih oblasti, tokom putovanja. Ipak, kuhanje i kulinarstvo su tada bili dosta zanemareni, što će Airbnb ispraviti upravo svojom „Cooking“ kategorijom. U fokusu će biti topli, porodični prostori i ugodan ambijent, tako da, recimo, Soba nudle možete praviti u domu neke porodice iz Tokija, a možete naučiti i praviti neke pekarske poslastice u nekoj specifičnoj pekari.

U ovim će iskustvima učestvovati porodice, lokalni kuhari, ribari, koji smatraju da je ovo sjajna ideja da se ljudi iz raznih krajeva svijeta upoznaju sa nekim nepoznatim i tajanstvenim kulturama. Procjenjuje se da će biti spremno oko 3.000 recepata iz preko 75 zemalja.

Da bi proslavili „Cooking“, Airbnb je objavio takmičenje u kojem se traže najbolje domaćice (ili domaćini) strastveni u vezi kuhanja, bez obzira gdje se nalaze. Top 100 aplikanata bit će poslani na besplatno putovanje na Slow Food’s Univerzitet gastronomskih nauka u Pollenzu, Italiji, gdje će učiti rame uz rame sa kulinarskim ekspertima i chefovima uključujući Davida Changa i njegovu majku, Sherri. 

U ovo iskustvo će biti uključene radionice, degustacije, te 4 kursa koja startaju od 15 juna, 22 juna, 29 juna i 4 jula, gdje će Chang i mama Sherri podučavati polaznike i objašnjavati im svoje odlične kulinarske tajne, ali će im se pridružiti i Nonna Nerina, jedna od najtraženijih domaćica na Airbnb platformi. Aplikanti će učiti obiteljske i tradicionalne recepte koji će biti uključeni u Airbnb kuharicu koja će biti objavljena 2020 godine.

Chang je za Food & Wine izjavio da se raduje kuhanju sa svojom mamom u voljenom Italiji-gdje će usput dobiti neke od njenih recepata koje decenijama sebično čuva i ne dijeli ni sa kim drugim. Kazao je i da će objasniti studentima koje su to zajedničke karakteristike korejske i italijanske kuhinje, iako se, na prvi pogled, čini da ih uopće nemaju.

„Ono što nam putovanja i kuhanje omogućavaju jeste rušenje granica i dopuštaju nam da vidimo koliko smo zapravo slični, ma gdje se nalazili. Ja inspiraciju dobijam iz različitih mjesta, ali mislim da najveća inspiracija dolazi iz kuće i topline doma. Nakon što sam postao otac, drugačije sam počeo gledati na hranu i domaće obroke. Nije poenta u ishrani i jelu, koliko je u ritualu kuhanja i dijeljenju obroka sa voljenima“rekao je Chang.

Svi koji imaju neku dragu osobu poznatu po fantastičnom kuhanju, mogu se prijaviti preko linka Airbnb.com/cooking. Konkurs se završava u 11:59 p.m EST decembra 23., a 100 osoba koje će osvojiti sjajno iskustvo i putovanje bit će objavljeni tačno mjesec dana kasnije.

 


author
Piše: SFD
Let’s get social

© 2017 - 2020. Sarajevo Food Dictionary

X