Amela Ivkovic O'Reilly / Nutricionista.ba – Sarajevo Food Dictionary

Amela Ivkovic O'Reilly / Nutricionista.ba

Netolerancija na laktozu je nemogućnost varenja šećera laktoze koji se nalazi u mljeku i drugim mlječnim proizvodima. Naša tjela nisu u stanju da apsorbuju ovaj šećer, pa nam trebaju naša mala crjeva da proizvedu enzim nazvan laktaza, koji laktozu razgrađuje za nas. Kada naša tjela ne proizvode dovoljno laktaze javlja se intolerancija na laktozu. Istraživanja […]

Batat je namirnica koja se vodi kao tropska, a potiče iz Srednje i Južne Amerike. Pronalazimo ga u bjeloj, žutoj, narandžastoj i crvenoj boji. Masovno se uzgaja u Americi, Africi i Aziji, a u posljednje vrjeme sve više ga ima na našem kontinentu. Pošto je batat škrobna namirnica u kuhanju se upotrebljava kao i krompir, […]

Ovo je izuzetno popularna namirnica kada se govori o zdravom načinu života i to opravdano. Brokoli ima jak i pozitivan uticaj na sistem za detoksikaciju organizma, a za to je odgovoran spoj tri fitonutrijenta, koja se u posebnoj kombinaciji nalaze u ovoj namirnici. Ta tri elementa potpomažu sve korake u procesu detoksikacije organizma – aktiviranje, neutralizaciju i […]

Nepravedno zanemarena “domaća banana” – bundeva – odličan je izvor vitamina, minerala i drugih važnih materija zimi. Ima malo kalorija a lako se vari. Bogata je biljnim vlaknima, posebno pektinom, pa veoma povoljno deluje na organizam. Bundeva sadrži manju količinu belančevina, ugljenih hidrata i masti. Od vitamina, tu je karotin ili provitamina A, C, E […]

Ekspanzija uzgoja malina u Bosni Hercegovini je u punom jeku. Ovo voće spada u porodicu ruža (Rosaceae), istoj kojoj pripadaju i kupine, jabuke, kruške, breskve i šljive. Neke vrste malina mogu se naći u divljini, dok se druge uzgajaju. Postoje doslovno stotine vrsta malina, ali najpopularnije su crvene, crne i plave vrste. Malina je grm […]

Kurkuma je biljka iz porodice đumbira, Zingiberaceae, koja raste uglavnom u južnoj Aziji.Od njenog korijena pravi se začin upečatljive žute boje, koju duguje sastojku kurkuminu. Kurkuma je jedan od najmoćnijih prirodnih lijekova. Aktivni ljekoviti sastojak u kurkumi se zove kurkumin. U ayurvedskoj medicini kurkuma je  poznata kao biljka koja jača i njeguje organizam. Kurkuma koristi se za jačanje probave obnavljanje […]

Izuzetno je bitno oblikovati  pozitivan stav kada pričamo o veganstvu I kako bi pomogli ljudima da vide koliko mogu dobiti ukoliko odaberu da ne koriste životinje I životinjske proizvode.u količinama koje to rade. Još je prije nekoliko decenija, Albert Einstein rekao: “Ništa ne može donijeti toliko dobrobiti ljudskom zdravlju i povećati šanse za opstanak života […]

Let's get social

© 2017 - 2019. Sarajevo Food Dictionary