Chit-Chat With – Sarajevo Food Dictionary

Chit-Chat With

Kada ste se krenuli baviti kuhanjem? U kuhinju sam ušla tokom srednjoškolskog obrazovanja, odnosno kada više nije bilo gužve u kuhinji. Do tada su uvijek kuhale mama ili majka, a ja im se nisam puno miješala u rad. Došla bih iz prve smjene kući i iz potrebe bih nešto napravila. Ispočetka je to bilo vrlo […]

Danas razgovaramo sa Sabinom Osmanović (37), vlasnicom i kreativnim umom iza jednog od imenom i ponudom najposebnijih gastronomskih kutaka Sarajeva, Žara iz duvara. Kada ste se krenuli baviti kuhanjem? Ozbiljnim kuhanjem počela sam se baviti tek po otvorenju restorana, iako sam flertovala sa kuharstvom godinama prije. Fascinirala me je ta sprega umjetnosti, nauke, senzibiliteta, posvećenosti […]

U našem drugom Chit-Chat čavrljanju, porazgovarali smo sa Emirom Parovcem, rođen 20.02.1977. godine u Sarajevu, majstor u kuhinji nedavno otvorenog boutique restorana na M. Dvoru „Bon Appetit“. Kada ste se krenuli baviti kuhanjem? Prije 25 godina. Kako je izgledala vaša karijera do danas?  Početak u restoranu „Boemi“, zatim „Plavi Zamak“, „Via del Corso“, „4 sobe […]

Za vas smo pokrenuli novu kolumnu na našoj SFD platformi, „Chit-Chat sa…“ u kojoj ćemo vam predstavljati ljude sa sarajevske kulinarske scene, ljude koji su „behind the scenes“ jer ih svi znamo po jelima koja nam posluže ili po objektima koje vode, a u koje svi idemo da uživamo u njihovim najboljim ponudama, zalogajima i […]

Let’s get social

© 2017 - 2020. Sarajevo Food Dictionary

X