Margo Drobi – Sarajevo Food Dictionary

Margo Drobi

Napokon sam odlučila napraviti vegansku verziju ovog japanskog deserta. Matcha palačinka torta je u osnovi gomila matcha palačinaka složenih jedan na drugi sa nekom vrstom fila između njih. Palačinci su mi bili najdraža hrana kad sam bila dijete, tako da je ova torta za mene apsolutni raj. Postoji puno verzija ove slastice, ali ovo je […]

Ovaj recept za čokoladu se donekle razlikuje od onog za uobičajene veganske čokolade. Matcha pistacija čokolada je veganska, preukusna (sa sjajnim punjenjem) i ujedno može biti dobra za vas. Sastojci 70 g kakao putera 30 g šećera u prahu 30 g sojinog mlijeka u prahu 3 čajne kašike matcha praha Za punjenje: 60 g pistacija […]

Kaju pista je indijski desert popularan za vrijeme Diwali-ja (festivala svjetla). Ovo je glatko tijesto od pistacija umotano u mekano i slatko tijesto od indijskih oraha. Nije bilo pretjerano komplikovano učiniti ovaj recept veganskim a rezultat je bio apsolutno preukusan. Sastojci 125 g pistacija (bez ljuske) 60 g šećera u prahu 2 čajne kašike biljnog […]

Ovo je zadnji recept za ovu godinu i vjerovatno posljednji blagdanski recept koji ću objaviti u bliskoj budućnosti, ali je jako dobra završnica. Nazvala sam ove kolače – zimski san. Vjerovatno postoji nekoliko slastica s istim imenom, ali jednostavno nisam znala kako bih ovo drugačije nazvala. Ovi kolači su ultimativni praznični desert. Odlučila sam da […]

Moje istraživanje blagdanskih tradicija ovog puta me odvelo u Ameriku. Sigurna sam da su većini Amerikanaca poznate ove veganske bombone od krompira o kojima ću danas govoriti, ali za mene je ovo nešto sasvim novo. Ako su moji izvori tačni, ovaj slatkiš je nastao u Sjedinjenim Američkim Državama za vrijeme Velike depresije, kada su ljudi […]

Napokon je to doba godine. Doba za debljanje, jer će svi početi objavljivati ​​recepte za božićne kolačiće. Otvorit ću sezonu na ovoj stranici svojim novim receptom za mekane medenjake. Oni su drugačiji od bilo koje druge verzije koju ste probali, imaju teksturu muffina. A ako nemate kalup da izrežete medenjake, jednostavno napravite muffine od ovog […]

U kuhinji mi je ostalo malo slatkog brašna od riže od mog recepta prošle sedmice, pa sam odlučila da ga iskoristim još jednom. Samo sam za ovaj put odlučila napraviti nešto malo drugačije, a to su ukusni slani kolači od riže. Za bojenje sam koristila matcha prah i prah od cvekle, ali vi to ne […]

Ovo je minimalistička torta koju je izumio 16-godišnji šegrt kuhar Franz Sacher, navodno 1832. godine za princa Metternicha u Beču. Jedan je od najpoznatijih bečkih kulinarskih specijaliteta. Ali ako poput mene ne možete uživati ​​u originalnom receptu, evo i veganske verzije te torte. Ova mjerenja dovoljna su za vrlo malu torticu, pa ako vam treba […]

Ljeto je već gotovo, ali to ne znači da bismo se trebali odreći voćnih kolača. Svježe voće trenutno je možda nemoguće pronaći, ali još uvijek postoje recepti koje možemo pripremiti pomoću smrznutog voća. Kao na primjer ovaj veganski kolač od malina. Ovo je lagan i ukusan kolač za svaku priliku. Sastavljen od osnovne kore za […]

Neki dan smo moja prijateljica i ja razgovarale o hrani koju smo jele još na fakultetu. Rekla mi je za neku pizzu koju je pravila, sa brokulom, senfom i medom. Ovo mi se činilo kao vrlo zanimljiva kombinacija, pa sam je natjerala da mi ukratko opiše postupak. I tako sam odlučila napraviti svoju vegansku pizzu […]

Današnji recept je nešto što sam napravila od ostataka sastojaka od drugih poslastica. A svježe ribizle koje su mi stojale u frižideru bile su lijep ukras za ovaj vanila kolač sa džemom. Nedavno sam kupila samo jedan vrlo mali kalup za torte, pa sam morala smisliti recept za nešto tako minijaturno. Ovo vjerovatno ne bi […]

Ovo je još jedna u nizu panna cotta koje sam napravila ovih dana. Odlučila sam malo poboljšati recept i upotrijebiti neke lakše dostupne sastojke. Tako je nastala ova ukusna panna cotta od tamne čokolade i pistacija. Budući da mi se jako svidio sos od pistacija koji sam napravila za svoj prethodni recept, morala sam ga […]

Let’s get social

© 2017 - 2020. Sarajevo Food Dictionary

X