Pitch in The Kitch – Sarajevo Food Dictionary

Pitch in The Kitch

Za 6 krekera je potrebno: 1 banana što zrelija to bolja 1 šolja ovsenih pahuljica prstohvat cimeta 1 kašika smeđeg šećera Bananu zgnječite, dodate sve ostale sastojke i pomiješate. To je to. Količina ovsenih pahuljica zavisi od veličine banane, bolje da vam kažem da smjesa koju trebate dobiti treba da bude mekana, ali suha, i […]

Sastojci: ½  lančića bamije (suha bamija nanizana na konac) Dvije kašike sirčeta Konzerva slanutka 1 kašika karija 1 glavica luka 1 mrkva 1 paradajz 1 kašika pavlake Priprema: U jednu šerpu stavite vodu, sirće i ubacite bamiju. Ubacite je cijelu s koncem. Nakon 15tak minuta, upiće dosta vode i postati mekša. Isperite je i lagano […]

SASTOJCI: Ovo je mjera za tepsiju dimenzija 23x23x5cm. ½ kg jabuka kiselo-slatkih 2 kašike šećera ½ kašičice cimeta 1 vanilin šećer ¼ kašičice limunove kore Malo soli 60gr mekanog putera 3 kašike brašna 2 kašike zobenih pahuljica (onih više izmrvljenih) 2 kašike šećera (bilo bi dobro smeđeg jer on ima kompleksniji ukus) 2 kašike koštunjavog […]

Sastojci: 8 jaja 8 kašika šećera 9 kašika pšeničnog griza 1 litar mlijeka 2 vanilin šećera 6 kašika šećera Priprema: Uključiti rernu na 200oC, te pleh veličine 35×25 (ili približno tome) premazati uljem i staviti malo brašna da smjesa kasnije se ne zalijepi. Odvojiti bjelanjce od žumanjca u dvije posude. Bjelanjce mikserom umutiti dok ne […]

2 kašike ovsenih pahuljica 2 kašike suncokretovih sjemenki 1 kašika pečenih badema grubo usitnjenih 2 kašike susama 2 kašike brašna ½ kašičice soli ½ praška za pecivo 1 do 2 kašike kisele vode   Sve sastojke pomješajte u jednu zdjelu. Oprezno dodajte kiselu vodu, jer smjesa ne smije da bude preljepljiva. Dobro pomješajte. Smjesa treba […]

Sastojci: 350gr šećera 3 jajeta 130gr brašna 55gr nezaslađenog kakaa 1 vanilija šećer Malo soli 135gr putera Priprema: Malo putera iskoristiti da bi zamastili pleh i na tu masnoću staviti malo kakaa, da se kolač lako odlijepi kada bude gotov – mora se razmisljati unaprijed. Upalite rernu na 180oC. Istopite puter na slaboj vatri. U […]

Tijesto ¾ šolje brašna  ½ kašićice praška za pecivo ½ kašićice sode bikarbone ½ kašićice cimeta Prstohvat soli 2 veća jajeta 1 šolja šećera 1 šolja pirea od tikve, najbolja bi bila Hokkaido Fil 200gr kremastog sira 1 šolja šećera u prahu Sok od pola limuna Kora od pola limuna narendana   Pomješajte suhe sastojke […]

Sastojci:  30gr crnog čaja kora polovine limuna 230 ml kokos vrhnja, može se koristiti i obično vrhnje za kuhanje 230 ml mlijeka 150gr kristal šećera 6 žumanjaca Priprema: Čaj limunovu koru, vrhnje i mlijeko staviti u šerpu na vatru i zagrijavati do momenta dok ne počne da isparava, ne da vrije. Nakon toga skloniti sa […]

Sastojci: 2 šolje brašna ½ šolje kakaa nezaslađenog 1 kašičica soli 1 kašičica sode bikarbone ½ šolje ulja 1 ½ šolja šećera 1 vanilin šećer 2 šolje izrendane tikvice 1 šolja oraha ili nekog drugog koštunjavog voća, samljeveno ili grubo nasječeno (opcionalno) 3 kašike vruče vode po potrebi   VAŽNO: Kolač nema ukus tikvica, one […]

Sastojci: 1 veliki patlidžan 1 mala kašika tahina (susamova pasta) Sok od pola limuna 2 kašike maslinovog ulja 1 češanj bijelog luka So Biber ¼ kašičice kajenskog bibera ili čilija Priprema: Patlidžan premazati uljem, i staviti u zagrijanu rernu od 180 stepeni na 45min dok ne postane mekan. Izvadit ga iz rerne, ostaviti sa strane […]

Sastojci: 1/2 kg mrkve stručak celera stručak peršuna malo kopra 5 češanja bijelog luka kašičica kurkume pola jabuke komad đumbira So Biber Maslinovo ulje 1. Mrkvu očistiti, isječi na manje komade, te začiniti uljem, soli i biberom. Zgnječiti bijeli luk, sve skupa izmiješati i ubaciti na 20-25min u već zagrijanu rernu na 200 stepeni. 2. […]

20tak listova vinove loze stručak peršuna (stručak je koliko stane u ruku kad se uzme kao buket) stručak mente (isto vrijedi kao i za peršun) stručak mladog luka  šolja riže so biber ulje Listove vinove loze složiti jedan na drugi u šerpu, zaliti vodom i poklopiti tanjirićem, da ih voda vrenjem ne bi polomila. Gotovi […]

Newsletter
Let's get social

© 2017 - 2018. Sarajevo Food Dictionary