Pitch in The Kitch – Sarajevo Food Dictionary

Pitch in The Kitch

200gr kuhane leće 1 jaje 1 supena kašika parmezana prstohvat soli prstohvat bibera supena kašika prezle 1 češanj bijelog luka 1 manji luk malo maslinovog ulja ——————————- Upalite rernu na 200 stepeni Na tavu stavite maslinovo ulje i propržite luk. Kada dobiejlijepu zlatnu boju, prebacite ga, bez viška ulja, u blender. U blender stavite i […]

15tak listova mlade blitve 1 šolja gljiva 2 kašike putera pola šolje oraha so i biber po želji ———————————– Blitvu kratko blanširajte, tako što ćete u vruću vodu stavljati listove samo da postanu mekani spremni za rolanje. Nemojte preduho držati u vrućoj vodi, krenuće se raspadati. Na suhu tavu stavite očišćene gljive. Nemojte ih isijeći […]

1kg prokulica 3 češnja bijelog luka Maslinovo ulje So Biber 1 kesica parmezana ili svježi parmezan Upalite rernu na 180 stepeni. Prokulice očistite i nasijecite na pola. Stavite ih u tepsiju, dodajte maslinovo ulje, so, biber, parmezan i bijeli luk koji ste prethodno zgnječili nožem. Bijeli luk ostavite u ljusci, da ne bi izgorio. Sve […]

300gr zobenih pahuljica 5 kašika meda 4 kašike kokosovog ulja Prva tri sastojka su osnovna, ispod ću napisati sve one koje možete odabrati i kombinirati po vlastitom okusu (čitaj: šta imate kod kuće): Orašasti plodovi: bademi, lješnjaci, indijski orah, orah, pekan, chia sjemenke, lan… Čokolada mliječna, tamna ili bijela može koja god se vama najviše […]

1 šolja riže (odaberite rižu koja vama najviše odgovara) 1 manji limun 3 kašike maslinovog ulja 1 veća mrkva Šaka celera (list) Susam So ——————— Skuhajte rižu prema uputama. Bilo bi dobra do bude Al dente, jer kao takva se odlično stapa sa ostalim sastojcima. Gotovu rižu pospite sokom od limuna, i narendajte limunove kore. […]

150gr kestena pečenih ili kesten pirea 50gr sušenih vrganja 2 komada prase (samo bijeli dio) 1 krompir 2 mrkve 4 kašike maslinovog ulja 50 gr putera 2 češnja bijelog luka začini: prstohvat soli prostohvat bibera prstohvat majčine dušice Sve sastojake isjeckajte na manje komadiće, a sušeni vrganj potopite u malo vode. U šerpu stavite pola […]

1 hokkaido tikva 2 kašike maslinovog ulja Kašićica soli Kašićica čilija 1 šolja divlje ili koje vi hoćete riže ½ šolje sjemenki po želji 1 kašičica putera od lješnjaka ½ šolje sjemenki od šipka —————————————- Hokkaido tikvu očistite tako što ćete odsijeći gornji dio kao poklopac. Kašikom unutra izvadite sjemenke, pa provjerite da li ima […]

1 jaje za kuhanje 1 jaje za smjesu 1 jaje za pohovanje 100gr mljevenog mesa 4 kašike prezle malo brašna 0,5 dcl tople vode 1 manja glavica luka so i biber ulje ————————————— 1. Skuhajte jaje, ogulite ga i ostavite da se ohladi. 2. Napravite smjesu od mljevenog mesa, jednog jajeta, sitno isječenog luka, dvije […]

Za biskvit – 200gr putera – 120gr šećera – 1 vanilin šećer – 3 jajeta – Kora jednog limuna – Sok od jedne narandže – 150gr palente – Prstohvat soli – 1 prašak za pecivo Za sirup – 250ml narandžinog soka – 100gr šećera – 3 zrna kardamona 1. Upalite rernu na 170 stepeni. 2. […]

8 karabataka ½ kg krompira 2 veća luka 4 češnja bijelog luka 3 kašike maslinovog ulja Kora i sok jednog limuna ½ šolje feta sira 2/3 šolje svježeg kopra 1 šolja grčkog jogurta 1 mala kašika harisse 1. Upalite rernu na 200oC. 2. Očistite krompir i luk, narežite na jednake, i stavite na tepsiju. Bijeli […]

½ karfiola ½ veće glavice crnog luka 1 srednji češanj bijelog luka 1 kašika maslinovog ulja 1 kašičica limunovog soka 5 isječenig badema, koje ste kratko propržili na suhoj tavi 1 kašičica sitno nasječenog svježeg peršuna Soli i bibera za okus Karfiol narendajte i stavite na zagrijanu tavu, da bi ga malo isušili. Dodajte maslinovo […]

1 velika konzerva tunjevine (ocijedite ulje) ½ crvenog luka nasječenog sitno 1 kašika prezle ½ kašičice bijelog luka u granulama 1 jaje 1 kašiku sitno nasječenog peršuna 1. Sve navedene sastojke stavite u posudu, i pomiješajte ih da dobijete jednu smjesu koja se da oblikovati u male pljeskavice. Bitno je naglasiti da toliko god smjesa […]

Let’s get social

© 2017 - 2020. Sarajevo Food Dictionary

X