Gastro News – Stranica 10 – Sarajevo Food Dictionary

Gastro News

Postoje četiri osnovna okusa koje čovjek osjeća – slano, slatko, kiselo i gorko. Te ‘stanice’ za okus se nalaze na našem jeziku (tkz gustativne kvržice). 1908. godine Kikunae Ikeda, profesor jednog tokijskog fakulteta, je definisao i peti okus. Primijetio poseban okus u šparogama, paradajzu, siru i mesu, ali posebno je ta senzacija petog okusa bila […]

Pizza. Dovoljno je pominjanje ove riječi da vam krene voda na usta. Svi već znamo da je ovo jelo talijanskih korijena, ustvari kad bi ga uprostili, radi se o tanko izvaljanom tijestu, s nadjevom od paradajz sosa, Mozzarella-e i origana. To je ona najjednostavnija, naravno nadjev može da ide i u tu krajnost da na […]

O koristima voća se zaista ne može dovoljno pisati: Osim što sadrži potrebne vitamine i minerale, koji su krucijalni za ispravno funkcionisanje imunološkog sistema, ono pomaže i u njegovanju kože, najvećim ljudskim organom koji zahtijeva posebnu brigu. Beauty svijet je, već duže vrijeme, lud za tretmanima koji uključuju voćne-alfa-hidroksilne kiseline. Mnogi naučni radovi su bazirani […]

Sjećate li se priče o Ivici, Marici, zloj vještici i kući sa čokoladnim zidovima? Hersheypark je odlučio bajku realizovati i napraviti, ne samo kuću od čokolade, već cijeli grad od čokolade! Dakle-Hersheypark, tematski park sa zoološkim vrtom, vodenim parkom i još pregršt drugih zanimljivosti, odlučio je začiniti stvari i objaviti da naredne godine otvaraju „Chocolatetown“ […]

Najčešći, najstariji i najslađi guilty pleasure je, bez pogovora-čokolada. Da li ste se ikada zapitali otkud nam uopće čokolada? Kakvi su njeni sastojci, izaziva li ovisnost i zašto tako godi našim okusnim pupoljcima? Slatkoljupci, ovaj tekst posvećujemo vama! Španjolci su se, došavši u Latinsku Ameriku, zainteresovali za ovaj napitak, ali su dodali šećer, da bi […]

Zaljubljenici u hranu i kuhanje, u svim dijelovima svijeta, ostali su očarani najnovijom idejom Food Networksa koja bi ujedinila kuhanje, komfort vlastitog doma, te vještine najboljih svjetskih chefova. Naime, riječ je o aplikaciji koja bi korisnicima omogućila proprilično intenzivne časove kuhanja (25 časova sedmično), te live prenose spravljanja najboljih i najukusnijih jela iz kuhinja kulinarskih […]

Dok šetate gradom i tražite mjesto za pojesti nešto i uživati u dobroj hrani, neizbježno ćete naići na restorane u kojima na istaknutoj ploči stoji natpis „Gluten free foods.“ U posljednjih nekoliko godina bezglutenska ishrana je postala jako zastupljena, kako u običnim supermarketima i pekarama, tako i u brojnim restoranima. No, da li je takva […]

O ukusima se ne raspravlja-jedna je od najtačnijih fraza, koja zadire u skoro sve sfere života. A šta kada je riječ o hrani? Postoje li jela koja vole apsolutno svi (dobro-sa nekolicinom izuzetaka) i koja su dosta česta na obiteljskoj trpezi? Šta su rekli studenti, gurmani, domaćice i ostala raja-saznajte u nastavku! Studenti su na […]

Hrana se kroz vijekove, ujedno sa običajima, okolinom i ljudskim potrebama, jednako modificirala. Isprva je bila jako jednostavna-obroke bi činile nepoznate voćke, gljive, bilo šta što potiče iz prirode, a dostupno je i bar donekle jestivo. Usložnjavanjem oruđa, pripitomljavanjem životinja, pa i samim migracijama i prilagođavanjem okolini bogatila se i ishrana, a neki od najpresudnijih […]

Nakon iscrpljujuće radne sedmice, najbolji način da se nagradite jeste da uživate u predivnom ambijentu restorana okruženog prirodom, a koji nudi odličan izbor ukusnih jela. U nastavku vam nudimo nekoliko prijedloga za mjesta koja vas sigurno neće ostaviti ravnodušnima. Restoran Vidikovac-Zmajevac-ovaj poznati sarajevski restoran s pravom je jedan od najposjećenijih mjesta u Sarajevu. Možete uživati […]

Koliko puta vam je, dok ste bili djeca, mama rekla: „Jedi mrkvu, dobra je za vid!“? Da, nebrojeno mnogo puta. No, da li je to zapravo istina? I šta se to nalazi u mrkvi što bi moglo djelovati na vid? Koji su to najčešći mitovi, istine i neistine o hrani i njenom djelovanju? Saznajte u […]

U vrtlogu svakodnevnice i užurbanog života, vlastito zdravlje i imunitet prelaze u drugi plan. Spremanje zdravih obroka postaje zahtjevno i prosto iziskuje previše slobodnog vremena koje je, za mnoge, postao pravi luksuz. No, zaboravljamo da imamo odlične saveznike koji nam pomažu u  očuvanju zdravlja, a koje možemo konzumirati upravo dok radimo većinu poslova. Većinom su […]

Let’s get social

© 2017 - 2020. Sarajevo Food Dictionary

X